您现在的位置是:首页 >> 运营
杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
2024-07-08 18:39:57 运营 10人已围观
简介 4.做一个好的退款保证,一定要明确不含糊 客户面对虚拟的电子商务网站,总会担心买来的鞋子不适合自己脚的大小怎么办?您可以参考Zappos.com网站,提供365天免费退货的服务...
本文目录一览:
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭Tags: 成都会馆 - 鸿海伟业生活资讯网 重庆药师网官网 - 鸿海伟业生活资讯网 微信朋友圈怎么设置只让一个人看 - 鸿海伟业生活资讯网 KVV - 鸿海伟业生活资讯网 成都串串 - 鸿海伟业生活资讯网 仿瓷 - 鸿海伟业生活资讯网 玻璃胶多长时间能干透 - 鸿海伟业生活资讯网 张芝华个人资料(张芝华个人资料简介) - 鸿海伟业生活资讯网 安波温泉 - 鸿海伟业生活资讯网 中国洁具品牌(中国洁具品牌有哪些) - 鸿海伟业生活资讯网 一号线末班车(杭州地铁一号线末班车) - 鸿海伟业生活资讯网 家用电脑椅多少钱 - 鸿海伟业生活资讯网 电子版驾照 - 鸿海伟业生活资讯网 全球十大奢侈品品牌 - 鸿海伟业生活资讯网 kt板是啥 - 鸿海伟业生活资讯网 陕西所有大学排名 - 鸿海伟业生活资讯网 世界八大恐怖禁区 - 鸿海伟业生活资讯网 餐桌椅品牌(岩板餐桌椅品牌) - 鸿海伟业生活资讯网 长松寺公墓 - 鸿海伟业生活资讯网 洗衣机柜尺寸 - 鸿海伟业生活资讯网
相关文章
随机图文
保健品品牌网(保健产品网) - 鸿海伟业生活资讯网
玩家在虚拟世界里有一个定位,在现实生活中也有一个完全不同定位,等你退出游戏回到现实的时候,周围并没有多少人会因为你排名全服第一而对你表达认同和崇拜之情,两者很难产生交集,所以传统网游的社交和现实生活中...房产证查询 - 鸿海伟业生活资讯网
同样的质量,同样的面料,款式变化一点贴在不同的牌子就是不同的价格,(同行也许会拍砖,但事实便是这样)。...四川国际标榜学院 - 鸿海伟业生活资讯网
我们分类给大家梳理一下: ▼ 第一阵营,阿里创投。...北京公租房 - 鸿海伟业生活资讯网
上市失败后,企业可能稍做调整,便能再战,比如宜人贷也曾经历两次上市申请受挫。...
标签云
-
社区核酸(社区核酸检测多久出结果手机上可以查到) - 鸿海伟业生活资讯网
汉中旅游攻略 - 鸿海伟业生活资讯网
中国十大镜片品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
如何清洗热水器(如何清洗热水器内的污垢) - 鸿海伟业生活资讯网
少女馆(少女馆) - 鸿海伟业生活资讯网
库存机是什么意思(手机库存机是什么意思) - 鸿海伟业生活资讯网
圣诞节活动 - 鸿海伟业生活资讯网
个人税 - 鸿海伟业生活资讯网
电视剧纸婚(电视剧纸婚大结局剧情) - 鸿海伟业生活资讯网
房间门尺寸(房间门尺寸一般多大) - 鸿海伟业生活资讯网
广元女儿节(广元女儿节赛龙舟) - 鸿海伟业生活资讯网
十大名酒排名(中国十大名酒排名) - 鸿海伟业生活资讯网
明晓溪的小说(明晓溪的小说烈火如歌) - 鸿海伟业生活资讯网
贵州大学就业信息网 - 鸿海伟业生活资讯网
战争美剧 - 鸿海伟业生活资讯网
客厅挂什么画好(老家客厅挂什么画好) - 鸿海伟业生活资讯网
都江堰站 - 鸿海伟业生活资讯网
社保卡的用途 - 鸿海伟业生活资讯网
高考录取(高考录取通知书寄到哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
珠海市有几个区 - 鸿海伟业生活资讯网
猜你喜欢
站点信息
- 文章统计:185篇文章
- 微信公众号:扫描二维码,关注我们